{"title":"Pain \/ Steak (Couteaux spécialisés)","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVous cherchez un couteau capable de gérer des tâches de coupe difficiles ? Découvrez notre sélection de couteaux dentelés ! Conçus dans un souci de précision et de durabilité, nos couteaux sont parfaits pour couper le pain, la viande et d'autres matériaux durs. Fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, nos couteaux dentelés sont le complément parfait à toute cuisine. Parcourez notre collection aujourd'hui et améliorez votre jeu de découpe !\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"serrated-gyuto-210mm-limited-edition","title":"Gyuto dentelé 210 mm (édition limitée)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gyuto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e AUS8\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Enduit de fluor\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e N \/ A\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cranté\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGérer:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Contreplaqué teinté noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 210mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLester:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 125g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi vous avez besoin d'un couteau capable de couper et de couper à travers les croûtes et les peaux de légumes, ce gyuto à bord dentelé en édition limitée le coupera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Gyutos sont connus comme le seul couteau nécessaire dans la cuisine. Les lames vont généralement à partir de 210 mm à 270 mm de longueur et sont appréciés pour leur talon plus haut. Les Gyuto sont une excellente option pour la plupart car ils ont un profil raisonnablement plat vers le talon pour couper, un ventre vers la pointe de la lame pour couper la roche et une pointe pointue pour un travail de précision. c'est pourquoi de nombreux chefs préfèrent un Gyuto à de nombreux autres modèles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que souvent de forme similaire à celle des couteaux de chef occidentaux, les Gyuto japonais ont la réputation d'être plus légers et plus fins.\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42894043185385,"sku":"FC-G210-S","price":80.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/products\/serrated-gyuto-210mm-limited-edition-420534.jpg?v=1708316533"},{"product_id":"kanetsune-seki-spread-115mm","title":"Kanetsune à tartiner dentelé 110 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Diffuser\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eInoxydable \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAcier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AUS8\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 57HRC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Double\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGérer:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bois d'érable Kebony\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTraversin:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Métal\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 110mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 18 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos : \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1.25\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLester:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 35g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu avec une lame dentelée, il est souvent utilisé comme trancheuse : tomate, citron, orange, pamplemousse, kiwi, etc. Il est également souvent utilisé pour couper : sable, fromage, baguette et comme lame de pâtisserie pour : confiture, beurre , crème fouettée et bien d'autres.\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43716094984425,"sku":"KC-346","price":40.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/products\/kanetsune-serrated-spread-110mm-998657.jpg?v=1708316402"},{"product_id":"kanetsune-seki-tomato-slicer-80mm","title":"Trancheuse à tomates Kanetsune Seki 80 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Trancheuse de tomates\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eInoxydable \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAcier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 420J2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 50HRC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Cranté\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGérer:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Résine\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 80mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 14mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos : \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLester:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 33g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu avec une lame dentelée mince et inclinée, il est souvent utilisé comme trancheuse pour simplifier certaines tâches telles que la coupe : tomate, citron, orange, pamplemousse, kiwi et bien d'autres.\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43716140564713,"sku":"KC-093","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/products\/kanetsune-seki-tomato-slicer-80mm-357558.jpg?v=1708316400"},{"product_id":"grohmann-straight-serrated-bread-210mm","title":"Pain dentelé droit Grohmann 210 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 4110\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Brillant\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 57 HRC (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau: \u003c\/strong\u003eCranté\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGérer:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bois de rose\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur\u003c\/b\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 210\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 25mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 1,60 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 90\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué à la main au Canada, en Nouvelle-Écosse par Grohmann. Ils sont connus pour leurs couteaux de qualité supérieure qui sont produits avec jusqu'à 53 étapes entre le point de départ et le produit fini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux à pain sont principalement conçus pour trancher différents types de pains et de miches. Doté de dents dentelées qui peuvent couper des croûtes croustillantes. La lame de type scie vous fera arrêter d'écraser et de vous battre pour couper vos bagels et baguettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Canada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44498164220137,"sku":"208W-8","price":65.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/products\/grohmann-straight-serrated-bread-210mm-261120.png?v=1708316209"},{"product_id":"tojiro-fujitora-3-layer-dp-s-bread-215mm","title":"Pain DP-S 3 couches Tojiro Fujitora 215 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e TB10\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de la lame :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e60\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCRH (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau: \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCranté\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGérer:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTraversin:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur\u003c\/b\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 215\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 33mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 2.00mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 145\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrésentation du couteau Tojiro Fujitora à 3 couches entièrement en acier inoxydable, une mise à niveau distinctive de la série DP traditionnelle à partir de Le Japon, célèbre pour sa qualité exceptionnelle et son prix abordable. Doté d'un design torsadé unique dans le manche, ce couteau se distingue par son esthétique accrocheuse. La lame, construite à partir de un noyau VG-10 haute performance et un revêtement chromé 13 assurent à la fois un bord tranchant et une résistance à la rouille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDépart à partir de la poignée laminée traditionnelle, la poignée entièrement en acier inoxydable avec un aspect torsadé améliore la prise en main et le confort. Sa conception assure un équilibre délicieux entre une sensation de légèreté et une convivialité améliorée. Avec une mitre en acier inoxydable 18-8 ajoutant à sa durabilité, le couteau Tojiro Fujitora à 3 couches entièrement en acier inoxydable est un mélange parfait de savoir-faire, de style et de performance, redéfinissant les normes d'un outil de cuisine exceptionnel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrincipalement conçu pour trancher différents types de pains et de miches. Doté de dents dentelées qui peuvent couper des croûtes croustillantes. La lame de type scie vous fera arrêter d'écraser et de vous battre pour couper vos bagels et baguettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169540591849,"sku":"FU-629","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/products\/tojiro-fujitora-3-layer-dp-s-bread-215mm-848473.png?v=1708316580"},{"product_id":"victorinox-swiss-classic-bread-knife-210mm","title":"Pain Classique Suisse Victorinox 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AISI 316L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Polie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau : \u003c\/strong\u003eDenturé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoignée :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Élastomères thermoplastiques (TPE)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e 25 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos : \u003c\/strong\u003e1,60 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 91 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrincipalement conçu pour trancher différents types de pains et de miches. Doté de dents dentelées qui peuvent couper des croûtes croustillantes. La lame de type scie vous fera arrêter d'écraser et de vous battre pour couper vos bagels et baguettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Switzerland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457749405929,"sku":"6.8633.21","price":76.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/products\/victorinox-swiss-classic-bread-210mm-918399.jpg?v=1708316637"},{"product_id":"victorinox-swiss-wood-bread-210mm","title":"Pain au Bois Suisse Victorinox 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AISI 316L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Polie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau : \u003c\/strong\u003eDenturé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Palissandre\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e 25 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos : \u003c\/strong\u003e1,70 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 83 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePrincipalement conçu pour trancher différents types de pains et de miches. Doté de dents dentelées qui peuvent couper des croûtes croustillantes. La lame de type scie vous fera arrêter d'écraser et de vous battre pour couper vos bagels et baguettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Switzerland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457788399849,"sku":"5.1630.21G","price":95.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/products\/victorinox-swiss-wood-bread-210mm-324802.jpg?v=1708316638"},{"product_id":"victorinox-swiss-classic-bread-pastry-260mm","title":"Victorinox Swiss Classic Pain \/ Pâtisserie 260mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pain et pâtisserie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AISI 316L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Polie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau : \u003c\/strong\u003eDenturé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoignée :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Élastomères thermoplastiques (TPE)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e 260 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e 37 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos : \u003c\/strong\u003e2,00 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 124 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe couteau à pâtisserie coupe sans effort les pâtisseries, les pâtisseries et le pain, sans laisser de miettes. Son efficacité n’est pas mystique ; il résulte plutôt à partir de la fusion intelligente des dimensions de la lame, d’un bord dentelé et d’une poignée ergonomique. Avec son design pointu et élancé, il manipule délicatement les pâtisseries tout en présentant une solidité comparable à un couteau Victorinox.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Switzerland","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46457836536041,"sku":"6.8633.26","price":93.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/products\/victorinox-swiss-classic-bread-pastry-260mm-855155.jpg?v=1708316637"},{"product_id":"victorinox-swiss-classic-serrated-110mm","title":"Victorinox Swiss Classic Dentelé 110mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Utilitaire\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AISI 316L\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Polie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau : \u003c\/strong\u003eDenturé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoignée :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Élastomères thermoplastiques (TPE)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e 110 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e 16 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos : \u003c\/strong\u003e1 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 29 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePetty couteaux sont un mélange de couteaux à trancher et à éplucher, connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d\u0026#39;office standard. Très utilisé par les chefs pour ses bords tranchants, le petit est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer de l\u0026#39;ail, des oignons et des herbes délicates.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Switzerland","offers":[{"title":"Noir","offer_id":46466718105833,"sku":"6.7833","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Rouge","offer_id":46466718138601,"sku":"6.7831","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Vert","offer_id":46466724036841,"sku":"6.7836.L114","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"Jaune","offer_id":46466724069609,"sku":"6.7836.L118","price":12.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/products\/victorinox-swiss-classic-serrated-110mm-877780.jpg?v=1708316642"},{"product_id":"precision-bread-170mm","title":"Pain Précision 170mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003ePain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d\u0026#39;acier :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eacier inoxydable.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Molybdène Vanadium\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eMigaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau :\u003c\/strong\u003e Dentelé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eEpicéa\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e170 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 16 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 1,00 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e 37 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe couteau à pain léger et précis contraste fortement avec les couteaux à pain encombrants et lourds que l'on trouve couramment sur le marché. Petit, conçu pour les tâches complexes et délicates, ce couteau est doté d'un dos de lame fin de 1,00 mm, garantissant une expérience de coupe fluide et précise sans risque de déchirer vos pains en morceaux friables. Son design raffiné améliore non seulement la maniabilité mais élève également l'art de trancher le pain à un nouveau niveau de finesse, ce qui en fait un compagnon idéal pour ceux qui apprécient les subtilités de la précision culinaire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46506152493289,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/products\/precision-bread-170mm-479508.png?v=1708316526"},{"product_id":"simomura-serrated-bread-210mm","title":"Simomura couteau à pain dentelé 210mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Molybdène Vanadium\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau : \u003c\/strong\u003eDenturé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoignée :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nylon polypropylène noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e 44 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur de la colonne vertébrale 1 : \u003c\/strong\u003eAu talon : 2,00 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos 2 : \u003c\/strong\u003eAu milieu : 1,80 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 120 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué au Japon avec un couvre-lame inclus, ce couteau composé d'acier MV, est conçu pour trancher sans effort divers pains et miches. Ses dents dentelées coupent les croûtes croustillantes, tandis que sa poignée confortablement inclinée et surélevée assure une facilité d'utilisation. Dites adieu aux bagels et aux baguettes : la lame de type scie garantit des coupes douces et précises sans écrasement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46795540431081,"sku":"PG-105B","price":45.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/products\/simomura-serrated-bread-210mm-360036.png?v=1710701147"},{"product_id":"japanese-555-series-bread-250mm","title":"Pain japonais série 555 250 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e DSR-1K6\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de la lame : \u003c\/strong\u003e59HRC (+\/-1)\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau : \u003c\/strong\u003eDouble\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoignée :\u003c\/strong\u003e Contreplaqué\u003cbr\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame :\u003c\/b\u003e 250 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e 23 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e 1,75 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 93 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa série 555 est forgée à Seki, au Japon, avec de l'acier inoxydable à haute teneur en carbone DSR-1K6. Cette excellente lame économique contient 0,6 % de carbone et du molybdène ajouté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux à pain sont principalement conçus pour trancher différents types de pains et de miches. Doté de dents dentelées qui peuvent couper des croûtes croustillantes. La lame de type scie vous fera arrêter d'écraser et de vous battre pour couper vos bagels et baguettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46905541656809,"sku":"KC-364","price":75.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/japanese-555-series-bread-250mm-418616.jpg?v=1712103696"},{"product_id":"shun-sora-serrated-petty-140mm","title":"Shun Sora Serrated Petty 140 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau utilitaire dentelé Shun Sora, souvent appelé couteau à tomates ou à sandwich, est polyvalent et idéal pour une gamme de tâches. De taille intermédiaire entre un couteau de chef et un couteau d'office, il présente une lame plus étroite et plus droite. Le bord dentelé excelle dans la coupe des aliments à peau dure et à l'intérieur mou, comme les avocats, et est parfait pour trancher des saucisses avec des boyaux plus épais ou des fromages à pâte dure. Offrant un savoir-faire japonais exceptionnel, le Shun Sora offre une haute qualité à un prix avantageux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est parfait pour les tâches de taille moyenne. Il utilise la technologie de lame composite de Shun, combinant l\u0026#39;acier VG10 haute performance au tranchant avec l\u0026#39;acier inoxydable japonais 420J hautement résistant à la corrosion sur la partie supérieure de la lame. La construction san mai de la lame protège et soutient le noyau VG10, avec un bord biseauté simple de 16° tranchant comme un rasoir qui assure des coupes rapides et lisses. Son manche traditionnel est fabriqué à partir de d\u0026#39;un mélange de polymères PP\/TPE durable, offrant un aspect moderne, une prise en main sûre et un entretien facile. La soie pleine de la lame s\u0026#39;étend jusqu\u0026#39;au médaillon en relief du manche, offrant une excellente résistance et un excellent équilibre. Fabriqué à la main au Japon, ce couteau offre des performances de haut niveau avec précision et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47789456720105,"sku":"VB0722","price":140.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/shun-sora-serrated-petty-140mm-892773.jpg?v=1727076917"},{"product_id":"hazaki-olive-wood-steak-set-4x","title":"Ensemble de steak en bois d'olivier Hazaki (4x)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Steak\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eInoxydable \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAcier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AUS8\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e 59HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Double non dentelé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bois d'olivier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 105 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e 18 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos : \u003c\/strong\u003e2,00 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 60 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué au Japon selon les spécifications à partir de couteaux et s Hazaki\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanches en bois de poireau. Sophistiqués et non dentelés, ces couteaux à steak japonais couperont \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproprement à travers toutes sortes de viandes pour préserver les jus et les saveurs internes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47809779368169,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/hazaki-olive-wood-steak-set-4x-275054.jpg?v=1775758807"},{"product_id":"hazaki-african-blackwood-steak-set-4x","title":"Ensemble de steaks en bois noir africain Hazaki (4x)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Steak\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eInoxydable \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAcier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AUS8\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e 59HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Double non dentelé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bois noir d'Afrique\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 105 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e 18 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos : \u003c\/strong\u003e2,00 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 63 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué au Japon selon les spécifications à partir de couteaux et s Hazaki\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanches en bois de poireau. Sophistiqués et non dentelés, ces couteaux à steak japonais couperont \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproprement à travers toutes sortes de viandes pour préserver les jus et les saveurs internes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47809828061417,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/hazaki-african-blackwood-steak-set-4x-879196.jpg?v=1727573938"},{"product_id":"hazaki-mixed-steak-set-4x","title":"Ensemble steaks mélangés Hazaki (4x)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Steak\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eInoxydable \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAcier\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AUS8\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e 59HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBiseau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Double non dentelé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1x bois d'olivier, 1x érable, 1x bois noir d'Afrique, 1x noyer\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 105 mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e 18 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur du dos : \u003c\/strong\u003e2,00 mm\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e ~60 g \/ moy.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué au Japon selon les spécifications à partir de couteaux et s Hazaki\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emanches en bois de poireau. Sophistiqués et non dentelés, ces couteaux à steak japonais couperont \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproprement à travers toutes sortes de viandes pour préserver les jus et les saveurs internes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47809842348265,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/hazaki-mixed-steak-set-4x-487878.jpg?v=1727573938"},{"product_id":"grohmann-utility-ft-serrated-rosewood-100mm","title":"Grohmann Utility FT Denté Bois de Rose 100mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de Couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Utilitaire\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4110\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Polie\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 57HRC (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChanfrein :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Dentelé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoignée :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bois de rose (Plein tang)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 59\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué à la main au Canada, en Nouvelle-Écosse par Grohmann. Ils sont connus pour leurs couteaux de qualité supérieure qui sont produits avec jusqu'à 53 étapes entre le point de départ et le produit fini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConçu avec une lame dentelée, il est souvent utilisé comme trancheur : tomate, citron, orange, pamplemousse, kiwi, etc. Il est également souvent utilisé pour couper : sandwich, fromage et baguette.\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Canada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48093017211113,"sku":"202FTW-4","price":70.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/grohmann-utility-ft-serrated-rosewood-100mm-839425.png?v=1738335831"},{"product_id":"fujitora-tojiro-bread-knife-fu-737-235mm","title":"Couteau à pain Fujitora Tojiro FU-737 235mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e DSR-1K6\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e58\u003cspan\u003eHRC (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChanfrein : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDouble\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Contreplaqué\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de la lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 235\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 24mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la soie :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 1,50mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 110\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTojiro est un nom majeur dans le monde de la coutellerie japonaise. Bien qu'ils fabriquent certains couteaux forgés à la main en petites séries, leur véritable force réside dans leurs modèles fabriqués en usine — bien que \"fabriqué en usine\" au Japon implique encore une quantité surprenante de travail artisanal manuel. De nombreuses étapes, y compris le meulage et la finition, sont réalisées manuellement par des artisans qualifiés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes couteaux à pain sont principalement conçus pour trancher différents types de pains et de miches. Ils possèdent des dents dentelées qui peuvent couper à travers les croûtes croustillantes. La lame de type scie vous évitera d'écraser et de lutter pour couper vos bagels et baguettes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48486114754793,"sku":"FU-737","price":50.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/fujitora-tojiro-bread-knife-fu-737-235mm-8932376.png?v=1757131768"},{"product_id":"nisaku-tomita-hamono-bread-knife","title":"Nisaku Tomita Hamono Couteau à pain","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 420J2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiseau : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDentelé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"595\"\u003eQue vous tranchiez un pain au levain croustillant ou une baguette chaude et aérée, ce couteau à pain est conçu pour tout gérer—sans désordre, sans effort. Disponible en longueurs de \u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"336\"\u003e210mm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"338\" data-end=\"347\"\u003e270mm\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"353\" data-end=\"362\"\u003e330mm\u003c\/strong\u003e, vous pouvez choisir la taille qui convient le mieux à votre cuisine ou à votre style de coupe. Les dents sont assez agressives pour percer les croûtes dures mais assez douces pour laisser la mie intacte—et votre plan de travail presque sans miettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"597\" data-end=\"1044\"\u003eFabriqué à \u003cstrong data-start=\"605\" data-end=\"629\"\u003eTsubame-Sanjo, Japon\u003c\/strong\u003e, chaque couteau possède une \u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"684\"\u003elame en acier inoxydable 420J2\u003c\/strong\u003e—un acier légèrement plus doux, robuste, durable et facile à entretenir. Visuellement, il est tout aussi impressionnant : le poli net et la \u003cstrong data-start=\"1102\" data-end=\"1127\"\u003eélégante poignée en bois\u003c\/strong\u003e rendent ce couteau digne d’être laissé en exposition.\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"210mm","offer_id":48656177791209,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"270mm","offer_id":48656177823977,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"330mm","offer_id":48656177856745,"sku":null,"price":130.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/nisaku-tomita-hamono-bread-knife-4410593.png?v=1754616232"},{"product_id":"premium-japanese-pastry-cake-knife-350mm","title":"Couteau à gâteau pâtissier japonais de qualité supérieure 350 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Couteau à gâteau\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d’acier :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AUS8\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiseau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lisse 50\/50\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pakkawood noir\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 350\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 183\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"b563015e-5c72-44f1-aaf3-53a99991a67e\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"97\"\u003eC’est un de ces outils qui vous dit instantanément à quoi il sert dès que vous le prenez en main. Ce n’est pas juste un long couteau, c’est une véritable lame japonaise pour pâtisserie, conçue pour des chefs qui accordent autant d’importance à la finition et à la précision qu’au goût. Avec ses 350 mm, la lame vous offre une portée et un contrôle qu’aucun couteau plus court ne peut égaler, vous permettant de glisser proprement à travers gâteaux en couches, mousses, entremets et biscuits délicats sans écraser, déchirer ou traîner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"478\" data-end=\"823\"\u003eForgé au Japon en acier inoxydable AUS-8 et fini avec un poli migaki net, la lame trouve cet équilibre parfait entre tenue de tranchant, robustesse, et facilité d’entretien. Elle prend un tranchant très fin, le conserve bien pendant l’utilisation, et reste prévisible et stable même en travaillant des crèmes froides, ganaches ou chocolats tempérés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"825\" data-end=\"1248\"\u003eLa géométrie est là où ce couteau brille vraiment. Long, fin, et parfaitement droit, avec juste la bonne largeur pour servir à la fois de coupe et de spatule, il vous permet de trancher, soulever, lisser et niveler en un seul mouvement fluide. La pointe arrondie garde tout doux et contrôlé lorsque vous travaillez près des surfaces finies, tandis que le biseau 50\/50 uniforme assure un suivi parfaitement neutre — essentiel lorsque la symétrie et les lignes nettes comptent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1504\"\u003eLe manche en pakkawood noir ajoute une touche discrète d’élégance tout en offrant une excellente prise en main et un bon équilibre lors de longues sessions de préparation. Tout dans ce couteau semble réfléchi, raffiné, et conçu pour des professionnels exigeant une constance à un très haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1506\" data-end=\"1728\"\u003eCe n’est pas un simple couteau à pâtisserie. C’est un outil de finition sérieux pour les chefs et pâtissiers qui comprennent que la coupe finale, la dernière couche de glaçage, et la finition d’un dessert sont ce qui distingue le bon de l’exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1730\" data-end=\"1778\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePour ceux qui ont vraiment leurs priorités en ordre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50064235823337,"sku":"KC-034","price":180.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/premium-japanese-pastry-cake-knife-350mm-4402116.png?v=1769665327"},{"product_id":"menkiri-udon-blue-steel-2-sobakiri-300mm","title":"Menkiri (Udon) Acier bleu n°2 Sobakiri 300 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Menkiri (Sobakiri)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d’acier : \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcier au carbone\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aogami Blue #2\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e61\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHRC (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Simple\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Contreplaqué avec corde Cremona\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTaille de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 300mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 125mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e 2,40\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 636g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"207\"\u003eCe Menkiri de 300mm est un de ces outils qui vous dit immédiatement qu’il est fait pour un vrai travail. Conçu au Japon pour couper les nouilles fraîches à la main, ce couteau est pensé pour gérer tout, du soba fin à l’udon épais, avec une précision calme. Le tranchant haut et droit vous offre des coupes parfaitement verticales, tandis que le poids et la hauteur de la lame maintiennent chaque brin uniforme de haut en bas. Pas de balancement, pas de flexion — juste une découpe nette et contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"548\" data-end=\"838\"\u003eAu cœur se trouve l’acier bleu #2, l’un des aciers à haute teneur en carbone les plus respectés du Japon. Il s’aiguise magnifiquement, prend un tranchant rasoir, et le conserve assez longtemps pour de longues sessions de coupe sans perdre son mordant. Enveloppé dans un fer doux, il garde la sensation et l’équilibre traditionnels sur lesquels les fabricants de nouilles comptent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"1120\"\u003eLe manche en corde Cremona peut sembler simple, mais il est incroyablement pratique. Il offre une excellente prise même avec les mains mouillées, reste confortable pendant les longues sessions de préparation, et donne au couteau ce caractère d’atelier inimitable. C’est un manche fait pour travailler, pas pour impressionner sur une étagère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1122\" data-end=\"1352\"\u003eAvec une lame complète de 300mm et une hauteur sérieuse, ce Menkiri est conçu pour les professionnels et les passionnés sérieux qui tiennent à la constance, au rythme et au contrôle. Il n’est pas tape-à-l’œil — il est honnête, traditionnel, et profondément satisfaisant à utiliser.\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50064329998569,"sku":"KC-577","price":450.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/menkiri-udon-blue-steel-2-sobakiri-300mm-7284485.png?v=1769665327"},{"product_id":"shun-premier-bread-245mm","title":"Shun Premier Pain 245mm","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-10\" data-turn-id=\"request-699f4188-a4f0-8329-981e-b7450045dae4-0\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" dir=\"auto\" data-message-id=\"871f1397-d36b-4293-9ba6-204bf474cecc\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"318\" data-start=\"188\"\u003eSi vous faites régulièrement du pain ou ramenez des pains entiers à la maison, un vrai couteau à pain devient rapidement l’un des outils les plus utilisés dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"586\" data-start=\"320\"\u003eConçu pour gérer tout, des croûtes épaisses d'artisan au pain de mie moelleux, ce couteau à pain tranche proprement sans déchirer, écraser ou produire trop de miettes. Il est tout aussi adapté pour couper gâteaux, pâtisseries et produits de boulangerie délicats où la préservation de la texture est essentielle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"679\" data-start=\"626\"\u003eLe secret réside dans son large motif de denture à basse fréquence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"827\" data-start=\"681\"\u003eContrairement aux couteaux à lame droite qui compressent les intérieurs mous, ou aux dents serrées en forme de « dents de scie » qui peuvent déchirer les croûtes, ces dents plus larges :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"971\" data-start=\"829\"\u003e\n\u003cli data-end=\"866\" data-start=\"829\"\u003e\n\u003cp data-end=\"866\" data-start=\"831\"\u003eGlisser doucement à travers le pain croustillant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"887\" data-start=\"867\"\u003e\n\u003cp data-end=\"887\" data-start=\"869\"\u003eMinimiser les déchirures\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"905\" data-start=\"888\"\u003e\n\u003cp data-end=\"905\" data-start=\"890\"\u003eRéduire les miettes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"939\" data-start=\"906\"\u003e\n\u003cp data-end=\"939\" data-start=\"908\"\u003ePréserver la structure du pain\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"971\" data-start=\"940\"\u003e\n\u003cp data-end=\"971\" data-start=\"942\"\u003eOffrir des tranches lisses et régulières\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1047\" data-start=\"973\"\u003eLe résultat est une présentation plus nette et une meilleure texture de la croûte à la mie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1139\" data-start=\"1078\"\u003eAu cœur se trouve un acier VG-MAX haute performance, conçu pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1281\" data-start=\"1141\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1170\" data-start=\"1141\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1170\" data-start=\"1143\"\u003eExcellente résistance à l'usure\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1202\" data-start=\"1171\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1202\" data-start=\"1173\"\u003eForte résistance à la corrosion\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1249\" data-start=\"1203\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1249\" data-start=\"1205\"\u003eStructure à grain fin pour une netteté durable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1281\" data-start=\"1250\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1281\" data-start=\"1252\"\u003eUne géométrie de tranchant précise à 16°\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1345\" data-start=\"1283\"\u003eLa lame est recouverte de 68 micro-couches d'acier Damas, qui :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1476\" data-start=\"1347\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1381\" data-start=\"1347\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1381\" data-start=\"1349\"\u003eRenforcer et protéger le noyau\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1410\" data-start=\"1382\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1410\" data-start=\"1384\"\u003eAméliorer la résistance aux taches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1440\" data-start=\"1411\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1440\" data-start=\"1413\"\u003eAjouter de la durabilité structurelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1476\" data-start=\"1441\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1476\" data-start=\"1443\"\u003eCréer une finition en couches raffinée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1580\" data-start=\"1478\"\u003eUne surface tsuchime martelée réduit encore la résistance et aide les ingrédients à se détacher proprement de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1664\" data-start=\"1609\"\u003eLe manche en PakkaWood profilé avec finition noyer offre :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1794\" data-start=\"1666\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1699\" data-start=\"1666\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1699\" data-start=\"1668\"\u003eUne prise en main sûre et confortable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1723\" data-start=\"1700\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1723\" data-start=\"1702\"\u003eRésistance à l'humidité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1748\" data-start=\"1724\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1748\" data-start=\"1726\"\u003eDurabilité à long terme\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1794\" data-start=\"1749\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1794\" data-start=\"1751\"\u003eExcellente équilibre lors de découpes prolongées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1930\" data-start=\"1796\"\u003eLéger mais stable, il permet des mouvements de découpe contrôlés et fluides — particulièrement important lors de la manipulation de pâtisseries délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50557430530281,"sku":null,"price":345.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/shun-premier-bread-245mm-9812691.png?v=1772068029"},{"product_id":"shun-classic-bread-235mm","title":"Shun Classic Pain 235mm","description":"\u003cp data-end=\"452\" data-start=\"209\"\u003eConçu pour le contrôle et l’efficacité, le couteau Multi-Prep de 9 pouces fait le lien entre un couteau utilitaire et un couteau de chef. Sa lame longue et étroite offre de l’agilité pour les travaux de précision tout en conservant assez de longueur et de puissance pour les tâches de préparation plus importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"605\" data-start=\"454\"\u003eDe la découpe des protéines et la portion des légumes à la découpe précise des fruits, ce couteau devient naturellement un élément de votre routine quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"785\" data-start=\"635\"\u003eLe profil fin réduit la traînée et glisse facilement à travers les ingrédients, tandis que la légère courbe du tranchant permet des mouvements de coupe fluides quand c’est nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"820\" data-start=\"787\"\u003eLa pointe de style kiritsuke améliore :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"943\" data-start=\"822\"\u003e\n\u003cli data-end=\"842\" data-start=\"822\"\u003e\n\u003cp data-end=\"842\" data-start=\"824\"\u003eTravail de détails fins\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"866\" data-start=\"843\"\u003e\n\u003cp data-end=\"866\" data-start=\"845\"\u003eDécoupe contrôlée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"891\" data-start=\"867\"\u003e\n\u003cp data-end=\"891\" data-start=\"869\"\u003eCoupes nettes et précises\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"943\" data-start=\"892\"\u003e\n\u003cp data-end=\"943\" data-start=\"894\"\u003ePrécision autour des articulations et des petits ingrédients\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1039\" data-start=\"945\"\u003eIl est aussi à l’aise pour découper la volaille que pour trancher les herbes ou retirer la membrane argentée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1155\" data-start=\"1077\"\u003eAu cœur de la lame se trouve un noyau en acier VG-MAX haute performance, choisi pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1298\" data-start=\"1157\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1186\" data-start=\"1157\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1186\" data-start=\"1159\"\u003eExcellente résistance à l’usure\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1218\" data-start=\"1187\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1218\" data-start=\"1189\"\u003eForte résistance à la corrosion\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1266\" data-start=\"1219\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1266\" data-start=\"1221\"\u003eStructure à grain fin pour un affûtage raffiné\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1298\" data-start=\"1267\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1298\" data-start=\"1269\"\u003eAssure une tenue de tranchant durable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1386\" data-start=\"1300\"\u003eLe noyau est recouvert de 34 couches de Damas inoxydable de chaque côté (68 couches au total), ce qui :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1535\" data-start=\"1388\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1429\" data-start=\"1388\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1429\" data-start=\"1390\"\u003eAjouter durabilité et soutien structurel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1458\" data-start=\"1430\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1458\" data-start=\"1432\"\u003eAméliorer la résistance aux taches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1500\" data-start=\"1459\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1500\" data-start=\"1461\"\u003eRéduire la friction et faciliter le détachement des aliments\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1535\" data-start=\"1501\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1535\" data-start=\"1503\"\u003eCréer une finition subtile en couches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1666\" data-start=\"1537\"\u003eLa lame est affûtée à la main avec un double biseau précis à 16°, offrant une expérience de coupe nette et efficace dès la sortie de la boîte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1743\" data-start=\"1695\"\u003eLe manche en PakkaWood finition ébène en forme de D est :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1898\" data-start=\"1745\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1778\" data-start=\"1745\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1778\" data-start=\"1747\"\u003eConfortable pour une préparation prolongée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1813\" data-start=\"1779\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1813\" data-start=\"1781\"\u003eRésistante à l’humidité et durable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1847\" data-start=\"1814\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1847\" data-start=\"1816\"\u003eHygiénique et facile à entretenir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1898\" data-start=\"1848\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1898\" data-start=\"1850\"\u003eConçue pour les droitiers comme pour les gauchers\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2041\" data-start=\"1900\"\u003eLégère mais stable, sa construction offre un excellent équilibre et contrôle, ce qui la rend idéale pour les tâches rapides comme pour les sessions de préparation plus longues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2186\" data-start=\"2069\"\u003eSi vous cherchez une lame polyvalente, capable de tout faire, qui privilégie la précision sans sacrifier la puissance, c’est celle-ci.\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50557459005673,"sku":"DM0705","price":285.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/shun-classic-bread-235mm-7936427.png?v=1772068028"},{"product_id":"shun-kanso-bread-235mm","title":"Shun Kanso Pain 235mm","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-14\" data-turn-id=\"request-699f4188-a4f0-8329-981e-b7450045dae4-2\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) 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data-message-id=\"de89068c-c8c7-415d-b875-84e052112415\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"314\" data-start=\"181\"\u003eSi les pains entiers font partie de votre routine en cuisine — qu'ils soient faits maison ou achetés frais — un couteau à pain adapté devient essentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"552\" data-start=\"316\"\u003eConçu pour une découpe nette avec un minimum de miettes, ce couteau à pain glisse sans effort à travers les pains artisanaux croustillants comme le pain de mie moelleux. Il est tout aussi efficace sur les gâteaux et pâtisseries où la préservation de la texture et de la présentation est importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"632\"\u003eLa lame présente de larges dents ondulées conçues pour glisser plutôt que déchirer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"816\" data-start=\"716\"\u003eContrairement aux dents étroites et agressives qui peuvent déchirer les croûtes ou compresser les intérieurs mous, ce motif :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"957\" data-start=\"818\"\u003e\n\u003cli data-end=\"854\" data-start=\"818\"\u003e\n\u003cp data-end=\"854\" data-start=\"820\"\u003eScie doucement à travers les croûtes épaisses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"882\" data-start=\"855\"\u003e\n\u003cp data-end=\"882\" data-start=\"857\"\u003ePréserve les miettes tendres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"902\" data-start=\"883\"\u003e\n\u003cp data-end=\"902\" data-start=\"885\"\u003eRéduit les déchirures\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"925\" data-start=\"903\"\u003e\n\u003cp data-end=\"925\" data-start=\"905\"\u003eMinimise les miettes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"957\" data-start=\"926\"\u003e\n\u003cp data-end=\"957\" data-start=\"928\"\u003eProduit des tranches nettes et régulières\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1011\" data-start=\"959\"\u003eLe résultat est un pain aussi beau que savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1156\" data-start=\"1057\"\u003eFabriquée en acier inoxydable AUS10A, la lame garantit durabilité et performance de coupe raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1227\" data-start=\"1158\"\u003eAvec l'ajout de vanadium et une teneur en carbone plus élevée, cet acier offre :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1367\" data-start=\"1229\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1257\" data-start=\"1229\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1257\" data-start=\"1231\"\u003eExcellente tenue du tranchant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1284\" data-start=\"1258\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1284\" data-start=\"1260\"\u003eForte résistance à l'usure\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1309\" data-start=\"1285\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1309\" data-start=\"1287\"\u003eRésistance à la corrosion\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1327\" data-start=\"1310\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1327\" data-start=\"1312\"\u003eHaute dureté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1367\" data-start=\"1328\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1367\" data-start=\"1330\"\u003eUn tranchant rasoir à 16° de chaque côté\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1456\" data-start=\"1369\"\u003eIl est conçu pour rester tranchant lors de sessions de découpe répétées sans sacrifier le contrôle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1607\" data-start=\"1490\"\u003eLe manche est en bois de Tagayasan (wenge) — souvent appelé « bois d'épée de fer » pour sa densité et sa solidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1619\" data-start=\"1609\"\u003eIl offre :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1750\" data-start=\"1621\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1660\" data-start=\"1621\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1660\" data-start=\"1623\"\u003eDureté et durabilité exceptionnelles\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1697\" data-start=\"1661\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1697\" data-start=\"1663\"\u003eUn grain sombre naturellement beau\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1750\" data-start=\"1698\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1750\" data-start=\"1700\"\u003eUne forme profilée pour une prise en main sûre et confortable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1865\" data-start=\"1752\"\u003eCombiné à une construction pleine soie, le couteau offre un excellent équilibre, une grande stabilité et une fiabilité à long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50557565632745,"sku":"SWT0705","price":218.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/shun-kanso-bread-235mm-3590532.png?v=1772068027"},{"product_id":"hatsukokoro-1k6-custom-blue-epoxy-bread-knife-240mm","title":"Hatsukokoro 1K6 Couteau à pain personnalisé avec époxy bleu 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e DSR-1K6\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 58HRC (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Dentelé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bois d'olivier et époxy\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de la lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 240\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 45mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2,40mm effilé\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eà 1,50mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 141g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAprès des mois de demandes de clients recherchant un couteau à pain japonais de qualité à un prix plus abordable, nous avons enfin réussi à obtenir un nombre limité de couteaux à pain Hatsukokoro. Comme toujours, nous n'avons pas pu résister à l'envie d'aller un peu plus loin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe couteau particulier a été assemblé ici même chez Kakushin en tant que véritable création personnalisée unique, associant la lame de couteau à pain de 240 mm très appréciée de Hatsukokoro à un manche sur mesure fabriqué en bois d'olivier naturel et époxy bleu fluide. Le grain chaud et organique du bois d'olivier se fond naturellement dans la résine bleue translucide, créant l'impression d'eau s'écoulant à travers le bois. Élégant, distinctif et impossible à reproduire à l'identique, ce manche transforme un outil déjà excellent en une pièce véritablement unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHatsukokoro s'est forgé une réputation en collaborant avec certains des forgerons, aiguiseurs et artisans les plus respectés du Japon, apportant l'artisanat japonais traditionnel dans les cuisines du monde entier. Bien que souvent associé aux couteaux de chef haute performance, la même attention au détail se retrouve dans ce couteau à pain apparemment simple.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe couteau à pain est souvent l'un des outils les plus négligés en cuisine—jusqu'à ce que vous en utilisiez un vraiment bien fait. La lame de 240 mm présente des dents agressives, meulées avec précision, conçues pour saisir et trancher proprement les pains artisanaux à croûte dure, les baguettes, les pâtisseries, les sandwiches, les tomates, les melons et autres aliments délicats sans les écraser ni les déchirer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe qui distingue vraiment ce couteau de nombreux couteaux à pain conventionnels, c'est sa géométrie. Le dos commence plus épais près du manche pour la rigidité et la stabilité avant de s'effiler progressivement vers un tranchant remarquablement fin. Cela crée une lame qui se sent contrôlée et substantielle en main tout en glissant à travers les aliments avec une résistance remarquablement faible. Moins de force, des coupes plus nettes et une plus grande précision sont immédiatement perceptibles dès la première tranche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFabriquée en acier inoxydable DSR-1K6, la lame offre une excellente résistance à la corrosion et un entretien simple, en faisant un outil pratique pour un usage quotidien qui ne nécessite aucun soin particulier. Associée au manche personnalisé en bois d'olivier et époxy bleu, elle devient bien plus qu'un simple couteau à pain—un essentiel de cuisine quotidien élevé au rang de pièce personnalisée de collection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne configuration personnalisée unique assemblée entièrement en interne chez Kakushin. Une fois vendue, cette combinaison exacte disparaît à jamais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Assembled in Canada 🍁","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51275508973801,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/hatsukokoro-1k6-custom-blue-epoxy-bread-knife-240mm-3570109.png?v=1781596746"},{"product_id":"hatsukokoro-1k6-custom-purple-epoxy-bread-knife-240mm","title":"Hatsukokoro 1K6 Couteau à pain personnalisé avec époxy violet 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e DSR-1K6\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 58HRC (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Dentelé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bois d'olivier et époxy\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de la lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 240\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 45mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2,40mm effilé\u003cb\u003e \u003c\/b\u003eà 1,50mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 139g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe couteau à pain Hatsukokoro unique en son genre combine la performance pratique d'une lame dentelée japonaise de 240 mm avec un manche personnalisé assemblé ici chez Kakushin à partir de bois d'olivier naturel et d'époxy violet fluide. Le contraste entre la chaleur terreuse du bois d'olivier et la résine violette riche crée un aspect à la fois raffiné et artistique, tout en restant élégant pour un usage quotidien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAucun manche personnalisé n'est jamais identique. Le mouvement de l'époxy, le grain du bois d'olivier et la façon dont les matériaux se rencontrent garantissent que ce couteau restera à jamais un véritable exemplaire unique. Une fois vendu, cette configuration exacte ne pourra jamais être recréée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAu fil des années, nos clients nous ont souvent demandé un couteau à pain japonais offrant une véritable performance de coupe sans atteindre des prix extrêmes. Lorsque nous avons enfin obtenu un petit lot de ces couteaux à pain Hatsukokoro, nous savions que certains méritaient un traitement personnalisé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSous son apparence discrète se cache un outil de coupe remarquablement performant. La lame de 240 mm présente des dents agressives, usinées avec précision, conçues pour trancher proprement tout, du pain au levain croustillant et des pains artisanaux aux pâtisseries délicates, sandwiches, tomates, agrumes et gros fruits. Au lieu d’écraser les intérieurs tendres ou de déchirer les surfaces délicates, les dents mordent avec assurance et guident la lame avec une facilité surprenante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa lame elle-même est fabriquée en acier inoxydable DSR-1K6, offrant une excellente résistance à la corrosion et un entretien minimal. Plus important encore, la géométrie a été exceptionnellement bien réalisée. Un dos plus épais près du manche assure stabilité et confiance, tandis que la lame s’effile progressivement vers une section de coupe remarquablement fine qui minimise la résistance tout au long de la coupe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe résultat est un couteau à pain qui semble plus léger à l’usage que sa taille ne le suggère, offrant une découpe fluide et sans effort avec un niveau de contrôle rarement trouvé dans les couteaux dentelés produits en série.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Assembled in Canada 🍁","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51275515134185,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/hatsukokoro-1k6-custom-purple-epoxy-bread-knife-240mm-7781449.png?v=1781596746"},{"product_id":"hatsukokoro-1k6-teak-horn-bread-knife-240mm","title":"Hatsukokoro 1K6 Couteau à pain en teck et corne 240mm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPÉCIFICATIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle de couteau :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Couteau à pain\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Acier inoxydable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e DSR-1K6\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Migaki\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 58HRC (+\/-1)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Dentelé\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bois de teck avec virole en corne de buffle\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLongueur de la lame :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 240\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur du talon :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 45mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur du dos :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2,40mm effilé \u003cb\u003e \u003c\/b\u003ejusqu’à 1,50mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ~134g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eHatsukokoro est plus qu’un nom de marque. C’est un rappel discret d’honorer la tradition, l’artisanat et les personnes derrière le travail. Depuis 2013, cette entreprise basée à Amagasaki collabore avec certains des forgerons, aiguiseurs et fabricants de manches les plus respectés du Japon, réunissant des générations de savoir-faire dans des couteaux qui reflètent l’héritage de la coutellerie japonaise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe couteau à pain est peut-être l’un des outils les plus sous-estimés en cuisine — jusqu’à ce que vous utilisiez un excellent modèle. Ce Hatsukokoro de 240 mm adopte une approche simple et efficace avec une finition satinée propre, mais la véritable magie réside dans ses performances de coupe. Les dents agressives et précises mordent sans effort dans les pains artisanaux à croûte dure, les pâtisseries délicates, les tomates mûres et même les fruits à peau plus coriace sans écraser ni déchirer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe qui le distingue vraiment, c’est la géométrie de la lame. Le dos passe d’une épaisseur plus importante au niveau du manche à une finesse remarquable vers le tranchant, créant une lame qui paraît stable et rigide tout en glissant dans les aliments avec très peu de résistance. Le résultat est des coupes plus nettes, moins d’effort et un contrôle bien supérieur à la plupart des couteaux à pain sur le marché.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÉquipé d’un manche octogonal traditionnel japonais en bois de teck, fini avec une virole authentique en corne de buffle. Chaleureux, durable et naturellement confortable en main, le teck offre une excellente résistance à l’humidité tout en développant du caractère avec le temps. Le contraste entre le grain riche du teck et la virole noire profonde confère au couteau une apparence intemporelle et discrète qui s’accorde parfaitement avec la lame satinée épurée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabriqué en acier inoxydable DSR-1K6, il offre une excellente résistance à la corrosion et un entretien facile, en faisant un outil pratique pour un usage quotidien qui ne nécessite pas de soins particuliers. Que vous tranchiez du pain au levain frais, portionniez des sandwichs ou coupiez de gros fruits et légumes, ce type de couteau à pain vous rappelle à quel point une bonne géométrie peut faire toute la différence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Made in Japan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51317433729257,"sku":null,"price":200.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/files\/hatsukokoro-1k6-teak-horn-bread-knife-240mm-9624095.png?v=1782011527"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4368\/6711\/collections\/bread-steak-knives-serrated-126493.jpg?v=1708315957","url":"https:\/\/kakushin.ca\/fr\/collections\/steak-pain-dentele.oembed?page=2","provider":"Kakushin","version":"1.0","type":"link"}