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Les couteaux utilitaires, également appelés Petty dans le monde de la coutellerie japonaise, occupent une place à part dans le monde des outils culinaires. Appréciés pour leurs lames courtes allant à partir de 80 mm à 150 mm, offrant précision et dextérité, prouvant leur valeur dans des tâches où la finesse et le souci du détail sont primordiaux.
Souvent petits et légers dans la main, ils peuvent être trouvés dans différents styles, y compris des lames droites et incurvées, chacune remplissant une fonction culinaire distincte. Ils sont connus comme le deuxième couteau le plus important dans la cuisine après le couteau de chef principal. Ainsi, que vous épluchiez, pariez, hachis ou même créiez des garnitures complexes, ces couteaux seront l'outil parfait pour le travail.
CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PetitType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Damas Dureté de la lame : ...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDureté de l...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damas noirDureté de la lame :...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60C...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame :...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame : KurouchiDureté de l...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 52100 (Fabriqué aux États-Unis)Finition de la lame : Kurou...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDureté de...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : X50CrMoV15Finition de la lame : MigakiDureté de la l...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinition de l...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60CR...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : Poudre R2 / SG2Finition de la lame : Damas noir nickel ...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la l...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Parer (Incurvé)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame :...
Afficher tous les détailsCARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AU8Finition de la lame : Migaki (revêtement 420J2)Dur...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : Courbe-ParingType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la ...
Afficher tous les détailsSPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : Poudre R2 / SG2Finition de la lame : Damas noir nickel ...
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